✿ 蓓卡小廚房 ✿ (๑˃̵ᴗ˂̵)و 南法風酥烤香草蝦
今天中午和家裏聊天時，蓓卡媽忽然跟我說地震了，搖好久。後來吃午餐時開了台灣直播的新聞才猛然發現那地震超大的，尤其是震央的花蓮，災情好嚴重，讓我不禁回想起小時候的921和前年的維冠大樓事件...看著新聞上那怵目驚心的畫面，真的很難過，拜託受困在裡面的人和幫忙救災的人都要沒事才好QQ。
關了新聞和ptt後還是覺得很擔心，決定做點什麼來轉移低沈的注意力。話說，美國🇺🇸這裏的超市很流行使用折價券，有時候新產品上市，廠商也會大方的發放商品給民眾試用。前幾天領了一盒免費的cream cheese spread，加上日本朋友烤給我的奶油餐包吃不完，剛好可以拿來做一道法式鮮蝦料理🦐。
主菜的作法很簡單，先將cream cheese和適量乾燥羅勒攪拌均勻後抹在剖開的帶尾生蝦上。餐包撕碎，用果汁機打成麵包粉，用平底鍋稍微炒香＆蒸發水分後，混入青蔥末、蒜末和橄欖油，攪拌均勻即可。把剛剛已經抹了醬的蝦子沾滿調味麵包粉，放入180度的烤箱烘烤個十分鐘，就可以擺盤上菜囉❤️～
這個食譜同樣是參考我最愛的日籍MASA老師「在廚房遇見MASA」一書，香料則依手邊現有的改為乾燥羅勒和新鮮青蔥。像這樣熱騰騰又帶著奶味的烤蝦，配上酸甜的雞尾酒醬汁，味道和口感真的非常美味有層次啊🤤！有興趣的話一定要親自做做看唷～ 最後，希望在台灣的大家都能平平安安、健康快樂的迎接農曆新年！
今日menu：
主菜 - 南法風酥烤香草蝦、自製雞尾酒醬汁、
配菜 - 清炒柴魚大白菜(有機)、
主食 - 義式野菇糙米飯 、
湯品 - 低卡胡蘿蔔🥕濃湯(有機)。
＃MASAの料理ABC
masa老師 ptt 在 [問卦] MASAの料理ABC - 看板Gossiping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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